Midgut extracts play crucial roles in food digestion and detoxification. We evaluated the effect of pH on the profiles o......

在蛋白酶水解法制备香菇酱的工艺中,首先研究高压均质对原料进行细胞破碎处理的操作条件,采用正交试验设计对影响蛋白酶水解效果的......

鲅鱼（Spanish mackerel）加工后的废弃物富含蛋白质,为了提高蛋白质的利用率并减少环境污染,可以采用微生物发酵的方法酶解这部分蛋白......

嗜线虫致病杆菌HB310（Xenorhabdus nematophila HB310）菌液中主要的杀虫活性物质是一种高分子量的复合蛋白-毒素Ⅱ。以该菌液和毒素......

目的建立大鼠酒精性肝病模型,分析蛋白酶体成熟蛋白（proteasome maturation protein,POMP）的表达量,探讨酒精对肝脏蛋白酶体成熟的影......